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家常美食网 全麦玫瑰花馒头的做法

恒通菜谱网 http://www.andichenggong.cn 2019-09-10 22:15 出处:网络 编辑:


  准备时间:10-20分钟


  制作时间:30分钟-1小时


  用餐人数:3-4人


  全麦玫瑰花馒头的简介:


  多人都听说,吃全麦面包有益健康;是否有人听说过,吃全麦馒头有利于健康呢?
  
    全麦面包这种吃法,来源于西方人的生活习惯。它的核心,是用全麦粉来制作食品。既然有全麦面包,当然也可以有全麦馒头、全麦煎饼等,只不过是中国版的全麦食品罢。了。
  市场上那些所谓的全麦面包,没有几个是真东西。很多产品并不让你感觉粗硬,仍然喧软可口,只是表面粘上少量的燕麦片,或者有一点小麦麸点缀,而它。们的褐色,其实来自于焦糖色素之类。如果仔细看看配料表,就会发现,第一位赫然写着“面包粉”,第二位才是“全麦粉”。也就是说,精白粉的含量要比全麦粉多。
  而全麦馒头呢,这种情况要好得多。虽然也有的产品诚实地把精白小麦粉。写在前面,但全麦粉的比例显然要大得多。一般来说,质地越紧,麻麻点点的麸皮越多,颜色越不均匀地发暗,就含有越高比例的全麦粉。
  这种其貌不扬的全麦馒头,虽然质地粗硬,但是越嚼越香,回味美好,而且还有多个健康好处呢!


  全麦玫瑰花馒头的食材:


  主料:  全麦粉250g  小麦粉100g   辅料:   酵母。3g  红糖1大勺  温开水适量  鸡蛋1个

  全麦玫瑰花。馒头的做法图解步骤:



  1.将酵母用温水化开、



  2.鸡蛋和红糖加入一起打匀、



  3.筛入全麦粉和小麦粉。



  4.加入化开的酵母水。
  用筷子和成絮状!



  5.再用手将面粉捏成一个面团团!



  6.盖上保鲜膜在温室下进行发酵,大约一个半小时即可。



  7.发酵成2倍大,取出来排排气。



  8.随后再擀成一个长方形的面皮!
  从左边到右边卷起来、



  9.用刀切成一个个的。



  10.拿起剂子将它们整整型。
  整形好了以后在进行醒发15分钟。


  家常美食网小贴士:


  粗粮本来吃起来。就比较粗,所以揉面的。时候不能把面揉干了不然做出来的馒头会感觉更粗,大家要注意了。一定要揉的柔软点才好吃!




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