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家常美食网 草莓软欧奶昔包的做法

恒通菜谱网 http://www.andichenggong.cn 2020-02-26 08:13 出处:网络 编辑:


怎么做草莓软欧奶昔包好吃?需要哪些食材?家常美食网「掌。温烘焙」老师为您提供草莓软欧奶昔包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味草莓软欧奶昔包。


这款奶昔包做成了软欧包的类型,加入了草莓天然酵母液,面团里面也。有浓浓的草莓味道,做的有点像菠萝包的做。法,这样表皮就比较酥脆好吃,里面。用锯齿刀切成井子抹入酸奶草莓味的奶昔,口感来说的话,酥脆香甜与清爽可口并存!下面看一下配料和制作方法


做草莓软欧奶昔包所需食材:


草莓菌液,新鲜草莓200g,蜂蜜20g,糖10g,矿物质矿泉水1000g,种面团制作,高粉500g,草莓天然酵母菌液350g,低糖干酵母3g,主面团制,高粉500g,糖150g,盐18g,草莓粉30g,酵母20g,鲁邦种200g,淡奶油150g,草莓液200g,冰水100g,黄油80g,酥皮制作,黄油150g,糖粉120g,奶粉5g,草莓粉10g,低粉240g,珍珠奶昔,奶油芝士38。0g,酸奶100g,炼奶50g,淡奶油100g,黑。珍珠适量,草。莓干适量,糖适量


草莓软欧奶昔包。的做法。步骤:



步骤1:操作流程:将。水和蜂蜜糖先放入器皿再加入草莓(有机)混匀,1天摇晃两次,开瓶约30秒更换气体,约8天左右草莓液即成!有浓浓的草莓味和淡淡的草莓酒香,如果发酸或发臭说明菌种失败,请勿使用!



步骤2:将种面团混合打至5成筋即可。



步骤3:



步骤4:取出后放入玻璃碗中醒发1小时(2倍大)。



步骤5:特别喜欢吃草莓的面团里面可加入150g的草莓干!



步骤6:打至6成筋加入黄油。



步骤7:加入黄油慢速搅拌至9成筋。



步骤8:放入食用周转箱开始醒发30分钟后翻面



步骤9:铺平,有点像叠被子一样。



步骤10:



步骤11:翻完面后继续放入食用周转箱醒发30分钟后分割搓圆,每个面团150每个。放上保鲜膜室温松弛约15分钟,下面来准备酥皮。



步骤12:用手搅拌均匀。



步骤13:开始敷上酥皮。



步骤14:放入醒发箱温度29湿度78,发酵1.8倍大。



步骤15:放入风炉155。摄氏度烤制17分钟。



步骤16:出炉后迅速放网格上面。、将水煮沸放入珍珠,煮至12分钟左右,珍珠捞出放入清水里备用!



步骤17:步骤是先讲好奶油芝士炼奶和糖打发缓慢的加入酸奶和淡奶油黑珍珠适量打好后拌入即可!因为个人喜欢的口感而定,所以糖珍珠和草莓干可依据个人喜好!



步骤18:完全冷却后的面包用锯齿刀划成井子,注意不要完全划破,用裱花袋挤入拌好的酱料。



步骤19:然后在装饰上面在点缀几颗珍珠和草莓干最后筛上防潮糖粉即可!



步骤20:大功搞成。



步骤21




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