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胡萝卜排骨汤的做法

恒通菜谱网 http://www.andichenggong.cn 2019-12-19 10:25 出处:网络 编辑:


排骨汤一般选用的都是猪肋骨,切成小排最适宜。但是现在很多卖家的猪头都不是新鲜的,因此要看清楚,有异味、肉质不好的猪排骨千万不要购买。还有哦,煮的时候要煮熟、煮透,以免吃的肚子疼,加点胡萝。卜营养更丰富哦



胡萝卜排骨汤





食材明细:



主料: 排骨



辅料: 胡萝卜 陈皮 姜 蒜



调料: 盐 味精



制作步骤:



1. 将排骨切块,放入清水中焯烫





2. 锅中。倒水,大火煲滚后加入所有食材





3. 再用中火煲1小时,加盐和味精即可



 



【小贴士】



1. 排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效



2. 猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者



3. 胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌 



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