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家常美食网 红糖小锅盔的做法

恒通菜谱网 http://www.andichenggong.cn 2019-08-24 23:17 出处:网络 编辑:

  红糖小锅盔做法简单是小吃的常见菜,不一定要看。红。糖小锅盔视频才能学会,但怎么做红糖小锅盔最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道红糖小锅盔吧。


  红糖小锅盔的介绍:


  成都自来都喜欢吃锅盔,网上经常火热讨论的红糖锅盔。尤其受到关注。以前吧,红糖锅盔是路边小吃,巴掌大的一个锅盔能抵上一顿,不过因为利润不高,卖的人。不多。网友们因此经常在论坛上大晒红糖锅盔的小摊地址。不知从何时起,酒楼把红糖锅盔改小,做成红糖小锅盔,成了席上点心。很快它便成了。酒席上最受欢迎的点心之一,以至。于年前的各种聚会,我基本都到了它的影子。哪家的。酒楼做得好,一咬便知道:皮得软而有嚼劲,馅多且稠却不干。


  红糖小锅盔的食材和调料:


  面粉。200克 红糖 40克,馅 温水100克 酵母 1/2TSP+1/4TSP 熟油10克 面粉 10克,馅


  教您红糖小锅盔的家常做法,如何做红糖小锅盔才好吃


  一、温水调开酵线,加入面粉中,搓成光滑面团,温暖处发酵1个小时左右,成两倍大


  二、红糖加面粉混合。均匀


  三、发酵好的面团加入油揉均匀,再分成6等份的小剂


  四、取一剂,擀成。中间厚四周略薄的圆皮,放入红糖馅


  五、像捏包子一样将馅包起来,封口并擀成1厘。米左右的小圆饼


  六、做好的面饼


  七、锅中刷薄油,放入饼剂,盖上锅盖


  八、中小火,一面烙至泛黄后翻面,再盖上锅盖,至至两面黄就好


  家常美食小贴士:

  1、揉面的水不。能用热水,一是会把酵母烫死;二是会把面烫熟;2、红糖馅,红糖与面粉的比例是4:1;如果是白糖馅:白糖与面粉的比例是3:1;3、饼包好后,略压平一点,因为一加热,中间还得鼓起来;4、火不能大,否则面饼不。易发起来;5、盖上锅盖,保证足够的温度和湿度让它慢慢发起来。




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