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  • 家常美食网 黄酒的儒家文化

    儒。家文化是中国最具特色的民族文化之精髓,黄酒乃中国最古老的独有酒种,被誉“国粹。”。两者渊源流长,博大精深。儒家内涵讲究中庸之道,主张清淡无为,宣扬仁、义、礼、智、信等人伦道德;黄酒生。性温和、风格雅致,酒文化古朴厚重,传承人间真善之美、忠孝之德。细细体味,儒家文化与黄酒可谓脉脉相承,有着。异曲同工之妙。笔者不揣冒昧 [详细]

    2020-02-06 03:26 分类:酒文化
  • 霸王花煲猪骨的做法

    用料:汤骨、霸王花、玉米、胡萝卜、料酒、盐 霸王花做法1.将霸王花用清水浸泡15分钟2.趁此时,将玉米、胡萝卜洗净。玉米切段、胡萝卜切滚刀3.猪骨用清水和料酒浸泡15分钟后飞水4.将飞水后的汤骨重新倒入滚水中。也放入玉米、胡萝卜和霸王花5.大火烧开后转文火煲2个小时6.2小时后,放入适量的盐,继续煲20分钟即可功效霸王花 [详细]

    2020-02-05 11:27 分类:
  • 家常美食网 中国酒史大事记

    前359-前338年商鞅变法,税重抑商,酒价十倍于成本前221-前206年《秦律》,禁川余粮酿酒,沽卖取利前138年张骞出使西域带回葡萄,引进酿酒艺人,中土开。始有了葡萄酒公元前98年汉武帝采纳理财家桑。弘羊的建议,设立“酒榷”官司,实行了酒类专卖制度,实行了。17年之久。前81年汉代始元六年,官卖酒,每升四钱,是酒价 [详细]

    2020-02-05 11:27 分类:酒文化
  • 家常美食网 飞虎队与桂林“大华”葡萄酒的故事

    酒文化飞虎队与桂林“大华”葡萄酒的故事抗战时期,桂林大华葡萄酒店,就在现在依仁路口总工。会的右侧。该店不仅是桂林,而且也是广西最早一家自产自销的葡萄酒私人商店。大华葡萄酒店的老板叫宋崇。真,当年他很受英国牧师裴乐义的器重。因此,裴乐义便将女仕酒(西方对葡萄酒的命名)的制作方法传授给了他。宋崇真制作的葡萄酒,没有“三精和 [详细]

    2019-09-21 04:01 分类:酒文化
  • 家常美食网 中国的“茅台酒”

    素有中国“国酒”之称的茅台酒,因产于贵州仁怀县的茅台镇(原为村)而得名,并享有“风来隔壁千家醉,雨过开瓶十里香”之美名。这种特殊的茅香,沁人心脾,令人陶醉。有关茅台酒的传说故事很多,其中最美丽的是:相传有一年除夕,茅台镇突然大雪纷飞,寒风刺骨,镇上住有一李姓青年,他见一位衣衫褴褛的老妇僵卧门口,将其背进屋生火取暖,以自 [详细]

    2019-08-25 10:58 分类:酒文化
  • 家常美食网 中国的“茅台酒”

    素有中国“国酒”之称的茅台酒,因产于贵州仁怀县的茅台镇(原为村)而得名,并享有“风来隔壁千家醉,雨过开瓶十里香”之美名。这种特殊的茅香,沁人心脾,令人陶醉。有关茅台酒的传说故事很多,其中最美丽的是:相传有一年除夕,茅台镇。突然大雪纷飞,寒风刺骨,镇上住。有一李姓青年,他见一位衣衫褴褛的老妇僵卧门口,将其背。进屋生火取暖 [详细]

    2019-08-25 10:32 分类:酒文化
  • 家常美食网 绍兴黄酒:传承技艺香飘千年

    与此次首批国家级非物质文化遗产名录中那些“生僻”遗产相比,绍兴黄酒可。谓是“大众”级别,特别是在江浙地区,绍兴黄酒拥有。非常庞大的消费群体。业内人士指出,对于绍兴黄酒而言,此次能够列入非物质文。化遗产名录,将是其进一步打开市场、扩大影响力的一次绝好机会。黄酒是世界上最古老的酒类之一,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒,迄今 [详细]

    2019-08-25 04:42 分类:酒文化
  • 家常美食网 绍兴黄酒的传说与历史

    绍兴黄酒,芬芳醇厚,色香味俱隹。关于绍兴黄酒的传说,一直可以追。溯到春秋战国,到南北朝时,就颇负盛名。绍兴黄酒所以成为隹酿,与。所。用的水关系很大。名酒出处,必有良泉。酿制绍兴黄酒的水一向取于水质特好的鉴湖。鉴湖水来自崇山峻岭、茂。林修竹。的会稽山区,经过砂岩土一层层的过滤净化,注入湖中,澄清一碧。据化验,湖水含有微量 [详细]

    2019-06-15 07:58 分类:酒文化
  • 家常美食网 古代的中国是怎么酿酒的

    早在3000多年。前,古代中国人就做出了一种叫酒曲的原料,用它酿出来的酒甘甜芳香,回味绵长。几千年来,酒曲一直是中国酒酿造的秘诀。现今,并没有多少人真正了解我们的。祖先究竟是。怎样酿造出美酒的。在成都市区有两条古代人工开凿的河流——府河和南河,两河交汇处有一座合江亭,亭子附近是一条长不。足5里,宽不过5米的街道———水 [详细]

    2019-06-15 07:58 分类:酒文化
  • 家常美食网 葡萄酒VS场合

    葡萄酒VS场合天气和传统礼仪都会影响所选择葡萄酒的种类,因为酒。的类型需要适合特定的场合。然而对葡萄酒的最终选择权仍在个人,个人的偏好、经济状况、与谁共餐以及。用餐目的,均会影响选择结果。但细细品味葡萄酒的。最主要目的应是享受由此带来的无限乐趣。夏日情趣:酒精含量低的葡萄酒最适合在夏天饮用,因为夏天的食物一般较清淡,而 [详细]

    2019-06-15 07:58 分类:酒文化
  • 家常美食网 怎样选购葡萄酒

    酒文化怎样选购葡萄酒首先,要了解商标标签的内容。葡萄酒作为一种酒,按国家有关规定,必须在酒瓶标识上注明:产品的名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品。标准代号等内容,如有标注不全或不标注出厂日期、厂名、厂址的则是伪劣产品。其次,要观察葡萄酒的颜色。如果酒体清亮透明,没有沉淀和浑 [详细]

    2019-06-15 07:58 分类:酒文化