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家常美食网 香菇黄豆炖猪蹄的做法

恒通菜谱网 http://www.andichenggong.cn 2019-08-13 07:25 出处:网络 编辑:

怎么做香菇黄豆猪蹄好吃?学做香菇黄豆炖猪蹄需要哪些食材?家常美食网lo。ve双双老师教你轻松做出好吃好看的香菇黄豆炖猪蹄。


本食谱来。自【love双双】老师分享的香菇黄豆炖猪蹄的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类,;需要烹饪时间:30-60分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。 贫血者、抵。抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用。


认识双双的人都知道,双双是。个很爱啃猪蹄的人。记得我跟朋友们开玩笑过很多次,说我嫩嫩的脸就是啃猪蹄啃出来的。让你越吃越美哦——香菇黄豆炖猪蹄。让你越吃越。美。哦——香菇黄豆炖猪蹄让你越吃越美哦——香菇黄豆炖猪蹄当然这是玩笑话,我这脸是娃娃脸,胖嘟嘟的,所以褶子都撑起来了!让你越吃越美哦——香菇黄豆炖猪蹄 从猪蹄自身的营养价值来看,却。也算是真正的有理有据!猪蹄中富含。胶原蛋白,这些胶原蛋白可以改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老哦!让你越吃越美哦——香菇黄豆炖猪蹄。 猪蹄的制作,最。重要是提前的处。理,提前用花椒、料酒焯水,如果你比较敏感,可以多焯几次,每次焯完,用温水洗净。做好吃的食物,细心和耐心是必须的,害怕麻烦做出来不好吃也白搭不是?


做香菇黄豆。炖猪蹄所需食材:

主料:猪蹄2只,黄豆50克,香菇4朵


辅料:生抽75克,老抽10克,二锅头20克,蚝油20克,泡香菇的清水50克,冰糖20克,葱2段,姜4片,蒜半头,调料适量


香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤:



1. 猪蹄洗净。(市场买的猪蹄,一般都已经处理过了,如果买到有猪毛残留的,可以用镊子拔,用火烧,脚趾缝里的,实在够不到,就直接用刀子切掉那点皮)



2. 先按照猪蹄的。纹路,自中间剖开。(猪蹄里面的骨头基本都是大骨,顺着纹路切,其实挺简单的。除了准备一把剁骨刀外,再准备一把小尖刀,非常好用)



3. 剁成小块。(剁成小块更容易入味和烹调,如果不会剁,可以整只,或者半只,啃起来更过瘾)





4. 锅子烧开水,放花椒粒,料酒,然后放猪蹄,焯水。(捞出用温水洗净,控干备用。)



5. 材料准备齐全了。



6. 将焯水的猪蹄放入电压力锅。



7. 放入调料,我放的有陈皮、花椒、八角、荜拨、辣椒。(根据自家有的放就可以了,不用特意去配这些,我也都是根。据自己有的放的,那个荜拨如果有机会可以去调料店问问,炖猪肉很好,陈皮可以去腥味)



8. 放入泡发洗净的香菇。



9. 放入葱姜蒜。



10。. 放入冰糖。



11. 放入黄豆。(我。用的干黄豆,虽然做熟后也很软烂,但是没有泡过的豆子饱满,建议提前浸泡下)



12. 倒入生抽、二锅头、蚝油、老抽混合液体。(咸味主要。来源于此,没有盐水,如果口轻,可以少放点,口重,最后。再放盐就好)



13. 放入泡香菇的清水,这个味很浓郁哦!



14. 搅匀。



15. 开启电压力。锅豆/蹄筋这个功能键。(之。所以选择这个键,是因为感觉猪蹄难炖烂,所以尽量选择一个烹调时间长的,你们要是没有同样按键的,可以选择。其他看起来要耗时的功能键)



16. 工作完成,猪蹄已经非常酥烂了,查看汤汁情况如。果汤汁过多,则进行下一步收汁,不多。则出锅装盘即可。






17. 启动电压。力锅收汁功能。



18.。 工作完成,出锅装盘!(如果你的电压力锅没有这个功能,可以省略,或者用普通炒锅来完成收汁这步,收汁后的猪蹄吃起来滋味更浓郁)

家常美食网温馨提示:


1、猪蹄制作的提前准备非常重要,不然腥臊味重,非常影响口味,记得焯水不能少哦!2、市场买的猪蹄,一般都已经处理过了,如果买。到有猪毛残留的,可以用镊子拔,用火烧,脚趾缝里的,实在够不。到,就直接用刀子切掉那点皮。3、调料根据自家有的放就可以了,不用特意去配这些,我也都是根据自己有的放的,那个荜拨如果有机会可以去调料店问问,炖猪肉很好,陈皮可以去腥味。4、我用的干黄豆,虽然做熟后也很。软烂,但是没有泡过的豆子饱满,建议提前浸泡下。5、猪蹄难炖烂,所以尽量选择一个烹调时间长的,你们。要是没有同样按键的,可以选择其他看起来要耗时的功能键。6、如果你的电压力锅没有这个功能,可以省略,或者用普通炒锅来完成收汁这步,收汁后的。猪蹄吃起来滋味更浓郁。





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