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家常美食网 生煎韭菜?的做法

恒通菜谱网 http://www.andichenggong.cn 2019-09-08 15:23 出处:网络 编辑:


本食谱来自【晓菜料理学院】老师分享的生煎韭菜?的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,适宜人群:一般人均可食用,冬笋对于肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有。一定的食疗作用。


怎。么做生煎韭菜?好吃?学做生煎韭菜?需要哪些食材?家常美食网晓菜料理学院老师为您提供生煎韭菜?的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味生煎韭菜?。


做生煎韭菜?。所需食材:

主料:韭菜(。馅芯)80g,冬笋(馅芯)。60g,荸荠(馅芯)50g,虾仁(馅芯)300g,澄面(。澄面面团。)180g,盐(澄面面团)1/2茶匙,沸水(澄面面团)200g,生粉(生粉面团)30g,盐(生粉面团)1撮,温水(生粉面团)3。0g,沸水(生粉面团)90g,猪油(面皮)6g,抹茶粉(面皮)5g


辅料:猪油膘(馅芯)60。g,盐(。馅芯)1茶匙,白糖(馅芯)2茶。匙,麻油(馅芯)2茶匙,白胡椒粉(馅芯)1撮,猪油(馅芯。)10g,辣酱(馅芯)1茶匙,生粉(馅芯)1汤匙

生煎韭菜?的做。法步骤:



1。. 食材准备。



2. 馅芯制作:韭菜切碎。



3. 笋切小丁。



4. 荸荠拍扁,切碎,挤干水。分。



5. 虾仁洗。净,吸干表面水分,把虾仁、盐倒。入搅拌碗内,将虾仁搅打出胶质。



6. 加入猪油膘搅拌均匀后加入笋、马蹄碎、糖、麻油、白胡椒粉、辣椒酱、生。粉,继续搅打,最后加入韭菜拌匀,放入冰箱冷藏备用。



7. 面皮制作:将澄面、盐和沸水调成澄面团。



8. 将生。粉、盐和温水调成水生粉状后,冲入沸水搅成透明生粉团。









9。. 在台面上撒上少许干生粉,抹茶粉,将两个面团合。在一起,加入猪油揉搓成团。



10. 将面团搓成长条。



11. 等分成。12个小团(每团。约20克。左右)。



12. 擀成圆形面皮。



13. 组合:面皮包。入约30克馅心。



14. 收拢封口。



15. 轻压成圆饼状。



16. 不粘锅内加入少许植物油,放入韭菜?(。正面朝下),加入少许水,加盖焖煮5分钟左右即可。



17. 完成。




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