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家常美食网 水煮肉片的做法

恒通菜谱网 http://www.andichenggong.cn 2019-09-11 10:31 出处:网络 编辑:


  准备时。间:10分钟内


  制作时间:10-20分钟


  用餐人数:3-4人


  水煮肉片的简介:


  前些天回爷爷家,姑姑做了水煮肉片,我和。小刺猬都。没吃够,所。以今天我也来自。己做一下,解解馋!哈哈,真是太好吃了!小刺猬居然说明天还要吃!!嘻嘻,您是不是也。喜欢吃呢?快来。和偶学一学吧!过程可是超详细哦!新手也学得会哒!


  水煮肉片的。食材:


  主料:  猪里脊肉400g  绿豆芽200g  唐菜100g   辅料:   油适量  盐适量  料酒适量  淀粉适量  味精适量  五香粉适量  郫县豆瓣酱适量  小葱适量  香菜适量  干红辣椒适量  生抽适量

  水煮肉片的做法图解步骤:



  1.唐菜、小。葱和香菜洗净。



  2。.青豆芽洗净,用清水泡20分钟。如果不喜欢青豆的味道,用水焯一下也可。



  3.猪里脊肉切片装。入容器中,加入适量料酒腌制10分钟去肉腥。



  4.加如适量淀粉抓均。



  5.热锅上油。



  6.将洗净的青豆芽放入锅中不停翻。炒,再加入适量。五香粉。



  7.放入盐和味精。



  8.青豆芽断生后,盛入大汤碗中。



  9.用同。样。的方法将唐菜炒熟,摆入碗中。



  10.小葱和香菜切段。



  1。1.将小葱和香菜也摆入碗中,香菜留。少许。



  12.将肉片放入沸水中略焯。一下,盛出,时间不要太久哦!



  13.热过上油,放入花椒、麻椒和八角,煸炒出香味。



  14.。将花椒和麻椒盛出,放入适量郫县豆瓣酱,炒出红油。






  15.放入适量生抽。



  16.倒入高汤,如果没有,可以用水代替。



  17。.高汤开锅之后,放入肉片。



  18.大火煮开。



  19。.肉片开锅后,放入适量味精,将其倒入碗中。



  20.干红辣椒切丝。



  2。1.将红辣椒丝和香菜摆在碗中。



  22.热锅上。油,油开后倒入碗中即可。


  家常美食网小贴士:


  1、肉片一定要用淀粉。抓匀腌制一会儿,这样,肉片才会更滑嫩。
  2、青菜可以随着自己的口味而随意改变,我试过好多蔬菜,觉得最好吃的就是青豆芽。


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