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家常美食网 竹节鸡盅的做法

恒通菜谱网 http://www.andichenggong.cn 2020-03-25 04:36 出处:网络 编辑:


  竹节鸡盅的做法简单是湘菜菜谱的常。见。菜,不一定要看竹节鸡盅视频才能学会,但怎么做竹节鸡盅最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道竹节鸡盅吧。


  菜系及功效:湘菜


  竹节鸡盅的。制作材料:


  主料:鸡肉(里脊)200克,瘦猪肉200克,干贝25克,酒1汤匙,荸荠8只,酱油2汤匙,竹节(筒)12只,上汤(凉)6杯,胡椒粉1。小匙。


  教您竹节鸡盅怎么做,如何做竹节鸡盅才好吃


  ①鸡肉去皮,除筋后,连同瘦猪肉,用绞肉机绞。3次(也可用。刀剁得极烂)。干贝先泡再蒸软,用手撕成细丝。荸荠切茸挤干水分备用。


  ②将绞过的肉料放进大碗内先加入酒、盐及酱油,再放下干贝及荸荠调拌均匀,然后将清汤1杯慢慢加入再拌搅,见绞肉已分散均匀之后,才将另外5杯全部陆续慢。慢加进调匀为止。


  ③将调匀的肉料分装在竹节内(约8分满),全部。排放在蒸笼中,上锅用大火蒸1小时至2小时即可。




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