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家常美食网 干炸响铃的做法

恒通菜谱网 http://www.andichenggong.cn 2019-08-16 18:51 出处:网络 编辑:

本食谱来自【Qiuyue0815】老师分享的干炸响铃的做法,所属分类:午餐、单身食谱、一家三口,需要烹饪时间:10-30分钟,烹饪难度:切墩(初级)。


干炸响铃是传统名菜,我用了豆果试用金龙鱼菜籽油。来炸制,成品颜色金黄,吃到嘴里嘎嘣脆,真真是响铃声声。(百度) 干炸响铃是浙江省杭州地区汉族传统名菜之一。用杭州地。区著名特产泗乡豆腐皮制成的干炸响铃,以色泽黄亮、鲜香味美,脆如响铃而被推为杭。州特色风味名菜之列,受到食者的欢迎。干炸响铃腐皮薄如蝉翼,成菜食时脆如响铃,故名。


做干炸响铃所需食材:

主料:油皮200g,猪肉馅350g,金龙鱼菜籽油适量


辅料:葱适量,盐适量,料酒适量,酱油适量,姜粉适量,花椒粉适量,大料粉适量


干炸响铃的做法步骤:



1. 准备所有食材



2. 猪肉馅放入料酒、酱油、姜粉、花椒粉、大料粉、盐、葱花等。



3. 拌匀



4. 油皮铺开,把拌好的猪肉馅如图码排在油皮一侧。



5. 如图用油皮把馅卷起来



6. 卷成这样的卷儿



7. 切成均匀的小段



8. 炒锅倒入金龙鱼。菜籽油,微微冒过小烟



9. 待油烧至五成热时放入卷好的油皮卷儿,用筷子翻动,中火炸至金黄,沸油出锅控油。



10. OK,可以蘸甜面酱或椒盐、番茄酱等食用





11. 金龙鱼外婆香小榨菜籽油,油品清辙纯正,食用菜油原香地道。

家常美食网温馨提示:


我用的是湿油皮,若用干油皮需要将其温水泡软哦。



学习【Qiuyue0。815】老。师分享的食谱——《怎么做干炸响铃好吃》以后,你学会了干炸响铃最正宗的做法吗?




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